イトリキカレーは、もともと山梨県富士吉田市の河口湖畔にある、地酒屋（日本中の銘酒を集めた）「糸力」のご店主が、一日に数名の人に食べさせるために作っていたものですが、コピーライター・糸井重里氏が、しばしば河口湖へ釣りに出かけており、地酒屋「糸力」の店主と意気投合。旨いカレーを日本中...

大量生産の水で戻す濃縮還元ではありません。「生」の搾りたてのおいしさを瓶に詰めました。完熟野菜、完熟果物100％を丸ごと搾った「完熟生搾り」一般に売られているジュースは、100％でも濃縮還元果汁と表示されているものがあります。「還元果汁」とは、果汁の原液を粉末にして、水で戻して作...

「忙しいさなか、時にはサッとお昼やお夕食を終わらせたい。でもインスタントラーメンは美味しいけど、化学合成添加物だらけで子供には可能な限り食べさせたくない」。江戸時代から製麺業が盛んな福岡の浮羽地方にあり、そうめんを得意とするメーカー「鳥志商店」が、そうめんのノウハウを生かした合成...

にんにくは野菜の中でもダントツに免疫力アップ効果が高いのです。にんにくは青森産、みそは減塩(5.5％)合わせみそを使用。味噌とにんにくの旨みにコチュジャンの辛さでピリッと引き締まり、アツアツのご飯にピッタリ！いつまでも飽きのこないシンプルな味に仕上げ、にんにくの臭みも気になりませ...

子供にとって有害な物質（鉛･カドミウム）が含まれていない着色料『無鉛上絵具』を使用した安心子供食器。お皿の内側のカーブは、食べ物がスプーン等にのりやすく、工夫されています。大人の場合は料理に溶けだした鉛やカドミウムは体内で分解して排出することが出来ますが、分解機能が未発達の子供の...

丸秀醤油/明治三十四年創業以来、最も美味しい醤油の醸造法、天然醸造にこだわってきた蔵元です。日本醤油の原形が作られた室町時代より、職人が注いできた麹菌への熱い眼差し・手業・忍耐のこれらが何世代にも渡り、蓄積され日本の醸造文化の知恵となった。第42回モンドセレクション「大金賞」受賞...

火と鉄の伝統工芸！繊細な鋳肌と重厚な味わいのある着色が特徴の南部鉄器は、みちのくの 小京都［盛岡」の歴 史と自然が長い時間をかけて作り上げた、 盛岡が誇る伝統工芸品す。その歴史は古く、 約 ４００年前より、文化に造詣の深い代々の南部藩主に保護育成され、今日まで受け継がれて きまし...

石鹸を作るのに火を使わない、ガスも使わない、電気も使わない。工場内にあるのは、深さ1.2メートルの大きな桶と攪拌機、粉砕用のクラッシャー、脱臭装置のみ。製造方法は、『冷製法』と言って、油と水で溶いた苛性ソーダを混ぜるだけです。サンダーレッドを使うと自然のリンス効果で手荒れを防ぎ、...

三合鍋制作のきっかけはご好評頂いています、一合鍋。「食の学校」を主宰する塩川恭子さんが考案した一合炊きの土鍋！現代のライフスタイルに求められている一人分の米（約一合）を美味しく炊き上げる陶製釜が日本六古窯の信楽の里から生まれました。昭和12年創業の信楽焼きの窯元、丸十製陶のろくろ...

理想的なご飯の国のご飯。「福っくら御膳」といいます。もちあわ､ひえ､もちきび､うるち玄米､もち玄米､赤米､黒米､緑米､丸麦､押麦､もち麦､はと麦､たかきび１３種の雑穀をバランスよくブレンドしました。もちもちした食感が味わえます。 第１回優良米穀小売店全国コンクール農林水産省に輝く...

化学調味料・保存料・着色料は使用しておりません。上質の焼きあご（みやざき長崎県産・飛魚）を粉末加工し、ティーパック方式で包装しておりますので、手軽に「焼きあご１００％の」だし出汁が取れます。「あご」とは飛び魚のことです。飛び魚を焼いて乾燥させ粉末にしたものをティーバックに入れまし...

幼稚園や病院で採用されている、抗菌、除菌スプレーフリーマム デイリーミストスプレー。この製品は、大阪府公衆衛生研究所での不活化実験において､ノロウイルス（ネコカリシウイルス代替)を１０秒間で99.99％不活化。広島大学大学院、医歯薬保険学研究院での不活化実験において鳥インフルエン...